Cucina con Amore 🌶🥚🥬

Cinnamon rolls Miei cari, eccoci finalmente! Dopo averne parlato, era proprio arrivato il momento di mettere le mani in pasta. Questi cinnamon rolls sono morbidi, profumati e pieni di quella deliziosa cannella che fa subito venire voglia di una tazza di caffè. Ingredienti per 8 cinnamon rolls: Per l’impasto: • 400 g di farina 00 • 10 g di lievito di birra fresco • 375 ml di latte tiepido • 60 g di burro fuso e raffreddato • 50 g di zucchero • 1 cucchiaino di sale • 1 uovo Per la farcitura: • 100 g di burro morbido • 80 g di zucchero, anche di canna • 2 cucchiaini di cannella • 1 pizzico di sale Per la glassa: • 120 g di zucchero a velo • 120 g di formaggio cremoso o yogurt greco • 40 g di burro morbido Preparazione: 1. Sciogliete il lievito nel latte tiepido e lasciatelo riposare per circa 20 minuti. 2. In una ciotola unite la farina, lo zucchero, il latte con il lievito, l’uovo, il burro fuso e il sale. Impastate fino a ottenere un impasto morbido e omogeneo. 3. Coprite e lasciate lievitare per circa 2 ore, o fino al raddoppio del volume. 4. Nel frattempo preparate la farcitura mescolando il burro morbido con lo zucchero, la cannella e un pizzico di sale. 5. Stendete l’impasto formando un rettangolo. Spalmate sopra la crema alla cannella e arrotolate delicatamente dal lato lungo. 6. Tagliate il rotolo in pezzi di circa 4 cm e sistemateli in una teglia. Coprite e lasciate lievitare per un’altra ora. 7. Cuocete in forno preriscaldato a 200°C per circa 25–35 minuti, fino a quando saranno belli dorati. 8. Per la glassa, lavorate insieme lo zucchero a velo, il formaggio cremoso o lo yogurt greco e il burro morbido, fino a ottenere una crema liscia. 9. Spalmate la glassa sui cinnamon rolls ancora tiepidi e servite. Io ve l’avevo detto che era arrivato il momento. Adesso però non chiedetemi di fermarmi al primo! 🤩 Vuoi più ricette e storie di cucina? ➡️ Segui il canale 🤩Hai voglia di chiacchiere tra appassionati? ➡️ Entra nella chat

Summer Tea Series: tè freddo alla mela verde e spezie 🍏 Eccoci con un'altra tappa della nostra serie di tè estivi! Questa volta il protagonista è la mela verde, con il suo gusto fresco e leggermente acidulo, accompagnata da tè verde, agrumi e un pizzico di cannella e pepe nero. La mela verde apporta fibre e vitamina C, mentre il tè verde è naturalmente ricco di polifenoli, tra cui le catechine, note per la loro attività antiossidante. Gli agrumi aggiungono freschezza, la menta un profumo irresistibile e le spezie regalano una nota sorprendente. Un tè freddo diverso dal solito, perfetto per le giornate più calde☀️ Ingredienti (per 3–4 persone) • 1 mela verde • 2 bustine di tè verde • 1 cucchiaio di miele • Fette di limone • Fette di lime • Fette d'arancia • Foglie di menta fresca • Cannella in polvere q.b. • Pepe nero macinato fresco q.b. • Ghiaccio • Acqua Procedimento 1. Preparate la purea di mela. Frullate la mela verde con circa 60 ml di acqua fino a ottenere una purea liscia. 2. Preparate il tè. Lasciate in infusione il tè verde in una tazza di acqua calda e fatelo raffreddare completamente. 3. Assemblate la bevanda. Riempite una caraffa con ghiaccio. Aggiungete la purea di mela, le fette di limone, lime e arancia. Versate una tazza di acqua fredda e il tè verde ormai freddo. 4. Completate. Aggiungete miele, una spolverata di cannella, una macinata di pepe nero e qualche foglia di menta. Mescolate e servite ben freddo. Un bicchiere e sembra subito estate. 🤩 Vuoi più ricette e storie di cucina? ➡️ Segui il canale 🤩Hai voglia di chiacchiere tra appassionati? ➡️ Entra nella chat